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2009年09月27日

農家さんに感謝!



 9月5日(土)から続いた「食べ菜!遊び菜!ニセコ収穫祭♪」も、今日が最終日。今日は特に混雑するほどでもなく、常にお客様がいる状態の、いたってフツーの週末な感じでした。約三週間のフェアでしたが、連休も手伝って好評でした。ジャガイモは下茹でなど、仕込みに時間が掛かるので、連日、開店前の準備が大変でしたが、最終的な「収穫菜カレー」のオーダー数は、なんとか無事目標を達成しましたv( ̄ー ̄)v お客様からの「美味しい!美味しい!」の声はありがたく、「ジャガイモ美味しいね!」「ニンジンって甘いんだね!」などといった、お客さん同士の会話もよく聞かれました。まぁカレーはいつものルーですからナンですけどね。ニセコの野菜を美味しいと言ってくださるのは本当に嬉しいことです。我々は、例えばカレーが美味しかったら、直接お客様から「カレーが旨い!」との声を頂戴することができますが、農家さんは、例えばウチで食べた「収穫菜カレー」のジャガイモやニンジンが美味しかったとしても、「美味しい!」というその声を、直接お客様から聞くことができないんですね。我々が聞いたその声を、農家さんに伝えてあげたいくらい、本当にたくさんの方に喜ばれていました。ニセコの野菜は本当に美味しい。その野菜を作っている農家さんは本当にエライです。ニセコの農家さんに感謝感謝なのだ。農産物の収穫もそろそろ終わりを迎えます。すでに収穫の終わった畑は土だけの姿になっています。でもまた来年に向けての準備で忙しいのでしょうね。ニセコは間もなく紅葉のシーズン。冬なんかもうあっという間にやってきますから。

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 正直、客室の準備清掃もやりながらの朝からの野菜類の仕込みは、時間的に追われるものがあり、開店に間に合うのか毎日が闘いで、開店したらしたで、連休中などは殺人的な忙しさ。店が終わったら終わったで、今度は売り切れてしまった物の再仕込みをしながら、到着される宿泊客の受け入れと、休む間もなく連日続く忙しさは、さすがに体力的にキツかったのだ。これからは仕込みの負担が少し減るとはいえ、紅葉シーズンが待ってるので、またまた忙しくなります。ここだけの話し、忙しいときは自分たちの夕食の準備もテキトーなもので済ませていたので、今夜はちょっとだけ豪華に、手巻き寿司での打ち上げとなりました。我が家もささやかな収穫祭でございます。サンマが旨いね。旬だものね(^¬^)

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この記事へのコメント
収穫祭お疲れ様でした!結局行けず(T▽T)
宿業務にレストランにと大忙しのようでしたね。
農家さんだって地産地消してくれるお店がもっと盛り上がればこんないいイベントないですもんねぇ~♪
でもやっぱ何より「美味しい!」って素朴な声、励みになりますよね。
それにしても食べたかったぁ~!
Posted by よっちゃん at 2009年09月28日 08:49
>よっちゃんさん
そうですね。美味しいって言葉がなかったら、ただの無駄働きですから(笑)
収穫菜カレーはたぶん来年もやると思うので、その時にでも( ̄ー ̄;
Posted by トム at 2009年09月28日 23:44
「給食より美味しい」って言われることあるんですよね
喜んでいいのかどうか・・・

一枚目の画像、素晴らしい!!
二枚目の画像も素晴らしい(爆)!!
Posted by リンダ at 2009年09月29日 22:06
>リンダさん
給食より美味しいなんて、子供らしくて良いぢゃないですか。
どこそこの居酒屋より…なんて言うようでは、どんな子供かと思ってしまいます(笑)
サンマ、旨そうでしょ? 今時季のはすごく脂がのってて最高です!
焼くと大変ですよ。もはや固形燃料ですから( ̄ー ̄;
Posted by トム at 2009年09月29日 23:03
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    コメント(4)