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2009年10月14日

親子そば、54回目!



 明日、両親が埼玉に帰ってしまうので、今日はそばを打ちました。親に自分の打ったそばを食べてもらうのも、そうそう機会がないと思うしね。先に完成品の画像から。54回目。ニセコ産の蕎麦粉が手に入らなかったので、信州産で二八。加水は42%で。前回打ったのが4月の6周年大会でしたから、半年も打ってなかったんですね。いかんいかん。



 久々でしたが、仕上がりは大満足♪

 ←まずは一押し!



 朝からダシを取ったり捏ね捏ねしたり。いつも以上に木鉢に神経を使いました。



 父と母に見守られながらの伸し( ̄ー ̄;



 木鉢の作業がちゃんとできていると、繋がりも違いますね。切りも上手くできまして、今日は何から何まですべて納得! すべての行程を見ていた親も、私のそばを打つ姿にビックリしておった。



 なわけで、最後の晩餐はキタアカリの天ぷらや野菜の掻き揚げ天とともに、みんなでそばをすすりました。まぁなんちゅうか、これからもそばのように長~く元気でいて欲しいのと、離れていてもしっかりと繋がっていましょうってことで、親孝行になりましたでしょうかね(;´▽`A``
タグ :手打ちそば

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