さぽろぐ

  旅行・温泉・観光  |  その他北海道

新規登録ログインヘルプ


2011年04月10日

59回目


 昨晩の飲み過ぎ食べ過ぎで少々お腹がもたれております。なわけで、今日のお昼は昨日のおソバの残りを茹でて食べました。前回打ったのは大晦日でしたね。59回目。道産蕎麦粉の挽きぐるみを二八で。加水は45%強。


 蕎麦粉そのものも繋がりやすく、まぁ割りと今回は上手に打てました。多少太さにバラツキはあるけど、面相も悪くはないです。そば打ちは腕よりも蕎麦粉の善し悪しでほとんどが決まると言います。自分で製粉できたら良いんだろうけど、まだまだ全然無理。てか、さすがに電動石臼なんて持ってないしねぇ(;´▽`A``



 ←まずは一押し!

 なわけで、一大イベントが終わって、私も洋子も万優も、今日はさすがにアワファミリー全員お疲れモード。早めにお休みします。
タグ :手打ちそば

同じカテゴリー(そば打ち)の記事画像
休…
61回目
そばつゆを作る
60回目
57回目でした
蕎麦処「泡庵」。56回目
同じカテゴリー(そば打ち)の記事
 休… (2014-04-06 23:59)
 61回目 (2012-04-08 23:30)
 そばつゆを作る (2012-04-06 22:35)
 60回目 (2012-01-03 10:55)
 57回目でした (2010-04-18 22:36)
 蕎麦処「泡庵」。56回目 (2010-04-09 23:59)

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
59回目
    コメント(0)